Una lezione di cucina con il nostro Chef e la sua squadra, per imparare a preparare la schiacciata fiorentina.

Alcune delle tradizioni più amate di Firenze cominciano con le mani infarinate e qualcosa di buono in forno. Attorno al tavolo ovale del Glass Yard, il nostro Chef e la sua squadra vi accompagnano alla scoperta della schiacciata: dorata, generosa di olio d’oliva, da sempre parte della vita quotidiana fiorentina.

Impasterete, darete forma e condirete la vostra schiacciata con ingredienti di stagione, imparando i gesti semplici che rendono così speciale questa ricetta. Con il tempo per fare domande, scambiare racconti e ritrovare il piacere di preparare qualcosa insieme.

Mentre la schiacciata cuoce, potrete accomodarvi a The Kitchen & The Bar o sulla terrazza per un cocktail della casa. La assaggerete poi ancora calda, accompagnata da salumi toscani, formaggi artigianali e verdure di stagione, con l’olio extravergine della Fattoria di Maiano e un calice di vino locale.

Prima di salutarci, vi consegneremo la ricetta e una piccola bottiglia d’olio: un po’ della nostra Firenze da portare sulla vostra tavola.

Un pranzo o una cena privata sulla nostra terrazza tra i tetti.

Una tavola riservata, i tetti di Firenze e il piacere di stare insieme. La nostra terrazza diventa uno spazio tutto vostro, per un pranzo o una cena in cui la cucina del nostro Chef incontra una prospettiva speciale sulla città.

Disponibile da maggio a luglio e da settembre a ottobre, quando il tempo lo permette, l’esperienza accoglie da 4 a 10 persone, con un servizio dedicato e la terrazza a uso esclusivo.

Si comincia con un aperitivo di benvenuto, tra bollicine toscane e piccoli assaggi. Poi ci si accomoda a una tavola curata con fiori freschi e candele, per un menu concordato con il nostro Chef e ispirato alle proposte stagionali di The Kitchen & The Bar.

Per celebrare una ricorrenza, riunire le persone care o semplicemente concedersi il tempo di un buon pasto insieme, con Firenze tutt’intorno.

Un momento per ritrovare l’equilibrio tra corpo, respiro e mente, nel cuore di Firenze.

Tra i tetti di Firenze, la nostra terrazza offre uno spazio raccolto in cui dedicarsi al movimento, all’ascolto e al proprio benessere.

Guidati dalla nostra insegnante di yoga, potrete rallentare, ritrovare il ritmo del respiro e sciogliere le tensioni della giornata attraverso una pratica dolce e rigenerante.

Respirazione consapevole, movimenti fluidi, allungamenti e momenti di quiete si alternano in una sessione adatta sia a chi si avvicina allo yoga per la prima volta sia a chi lo pratica già.

Le sequenze, ispirate ai principi dello yoga tradizionale, invitano ad ascoltare il corpo e ad accompagnare ogni movimento con il respiro.