Un cours de cuisine avec notre Chef et son équipe pour apprendre à préparer la schiacciata florentine.

Certaines des traditions les plus aimées de Florence commencent par des mains farinées et quelque chose de bon au four. Autour de la table ovale du Glass Yard, notre Chef et son équipe vous font découvrir la schiacciata : dorée, généreuse en huile d’olive et indissociable du quotidien florentin.

Vous pétrirez, façonnerez et garnirez votre schiacciata avec des ingrédients de saison, en découvrant les gestes simples qui font toute la saveur de cette recette. Avec le temps de poser des questions, d’échanger des histoires et de retrouver le plaisir de préparer quelque chose ensemble.

Pendant la cuisson, installez-vous à The Kitchen & The Bar ou sur la terrasse pour un cocktail de la maison. Vous dégusterez ensuite votre schiacciata encore chaude, accompagnée de charcuteries toscanes, de fromages artisanaux et de légumes de saison, avec l’huile d’olive extra vierge de la Fattoria di Maiano et un verre de vin local.

Avant de nous quitter, nous vous remettrons la recette et une petite bouteille d’huile d’olive : un peu de notre Florence à partager à votre propre table.

Un déjeuner ou un dîner privé sur notre terrasse, au-dessus des toits.

Une table réservée, les toits de Florence et le plaisir d’être ensemble. Notre terrasse devient votre espace privé, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner où la cuisine de notre Chef se savoure avec un regard privilégié sur la ville.

Proposée de mai à juillet et de septembre à octobre, lorsque le temps le permet, cette expérience accueille de 4 à 10 personnes, avec un service dédié et l’usage exclusif de la terrasse.

Tout commence par un apéritif de bienvenue, avec un vin effervescent toscan et quelques bouchées. Puis vous prenez place autour d’une table ornée de fleurs fraîches et de bougies, pour savourer un menu choisi avec notre Chef et inspiré des propositions de saison de The Kitchen & The Bar.

Pour célébrer une occasion, réunir vos proches ou simplement prendre le temps d’un bon repas ensemble, avec Florence tout autour.

Un moment pour retrouver l’équilibre entre le corps, le souffle et l’esprit, au cœur de Florence.

Au-dessus des toits de Florence, notre terrasse offre un cadre intime pour se consacrer au mouvement, à l’écoute de soi et au bien-être.

Guidés par notre professeure de yoga, vous pourrez ralentir, retrouver le rythme de votre respiration et relâcher les tensions de la journée grâce à une pratique douce et ressourçante.

Respiration consciente, mouvements fluides, étirements et instants de calme se succèdent au cours d’une séance adaptée aussi bien aux débutants qu’aux pratiquants expérimentés.

Inspirées des principes du yoga traditionnel, les séquences invitent à écouter le corps et à accompagner chaque mouvement par le souffle.