Una clase de cocina con nuestro Chef y su equipo para aprender a preparar la schiacciata florentina.

Algunas de las tradiciones más queridas de Florencia comienzan con las manos enharinadas y algo delicioso en el horno. Alrededor de la mesa ovalada del Glass Yard, nuestro Chef y su equipo les invitan a descubrir la schiacciata: dorada, generosa en aceite de oliva y parte inseparable de la vida cotidiana florentina.

Amasarán, darán forma y añadirán ingredientes de temporada a su propia schiacciata, aprendiendo los gestos sencillos que hacen tan especial esta receta. Con tiempo para hacer preguntas, intercambiar historias y disfrutar del placer de preparar algo juntos.

Mientras la schiacciata se hornea, podrán acomodarse en The Kitchen & The Bar o en la terraza para disfrutar de un cóctel de la casa. Después la degustarán recién salida del horno, acompañada de embutidos toscanos, quesos artesanales y verduras de temporada, con aceite de oliva virgen extra de la Fattoria di Maiano y una copa de vino local.

Antes de despedirnos, les entregaremos la receta y una pequeña botella de aceite de oliva: un poco de nuestra Florencia para llevar a su propia mesa.

Un momento para recuperar el equilibrio entre cuerpo, respiración y mente, en el corazón de Florencia.

El ritual del yoga

Entre los tejados de Florencia, nuestra terraza ofrece un espacio íntimo para dedicarse al movimiento, a escucharse y al bienestar.

Guiados por nuestra profesora de yoga, podrán bajar el ritmo, reconectar con la respiración y liberar las tensiones del día mediante una práctica suave y reparadora.

La respiración consciente, los movimientos fluidos, los estiramientos y los momentos de calma se alternan en una sesión adecuada tanto para quienes se acercan al yoga por primera vez como para quienes ya lo practican.

Las secuencias, inspiradas en los principios del yoga tradicional, invitan a escuchar el cuerpo y a acompañar cada movimiento con la respiración.